Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ?
Bonjour, je suis Maud, fondatrice des “Chocolats de Maud“, une chocolaterie artisanale et biologique où chaque création est réalisée avec soin et passion.
Depuis dix ans maintenant, nous mettons un point d’honneur à tout fabriquer maison, en respectant des valeurs fortes qui nous tiennent à cœur.
Aujourd’hui, nous sommes fiers du chemin parcouru : une équipe jeune et dynamique nous accompagne dans cette belle aventure, et notre boutique, située à Saint-Brice-Courcelles, est le reflet de notre engagement pour un chocolat de qualité, respectueux de l’environnement et des producteurs.
Parlez-nous un peu de votre parcours !
Mon parcours est avant tout guidé par la créativité et la passion. J’ai d’abord suivi des études supérieures en arts, avant de me découvrir une véritable vocation pour la pâtisserie et le travail du chocolat.
J’ai alors choisi d’ajouter à mon bagage artistique des formations spécialisées en pâtisserie, chocolaterie et confiserie, afin d’allier savoir-faire et imagination.
Très vite, l’envie d’entreprendre s’est imposée à moi : en créant ma propre chocolaterie, j’ai pu donner vie à mon univers et mettre en place des valeurs qui me ressemblent, notamment en privilégiant des ingrédients issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable.
Quels sont vos liens avec le Parc ?
Ma première rencontre avec l’équipe du Parc s’est faite lors de la Fête de la Pomme, un événement convivial et fédérateur. Cet instant a été une belle opportunité d’échanges et de rencontres, notamment avec Émilie Renoir-Sibler et d’autres membres du Parc.
Depuis, nos échanges ont toujours été placés sous le signe de la bienveillance et du partage, et c’est avec plaisir que je reste connectée aux initiatives locales portées par le Parc !
Quel est votre endroit préféré en Montagne de Reims ?
S’il y a un lieu qui me tient particulièrement à cœur, ce sont les Faux de Verzy. Pour moi, cet endroit magique est chargé de souvenirs d’enfance et incarne une atmosphère unique, à la fois mystérieuse et paisible.
Ces arbres aux formes tourmentées, presque fantastiques, créent une ambiance envoûtante, propice à la rêverie et à l’inspiration.
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